蜂蜜能不能放冰箱里保存

当然可以。

【资料图】

冰箱常用于存储食品，而蜂蜜虽然保质时间较长，但是也可以放入冰箱冷藏，毕竟冰箱温度较低，有助于抑菌，也能更大程度地保持蜂蜜的口感。

蜂蜜能不能放冰箱里保存

蜂蜜能放冰箱里保存。蜂蜜放冰箱温度不能低于零度，否则会结晶。结晶以后虽然不会影响蜂蜜的营养价值，但是会影响到口感。蜂蜜适宜存放在低温避光的地方，此外，为了避免串味和污染，不要和有异味或者是不干净的东西放在一起。

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。

蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在蜜蜂体内多种转化的作用下，再由工蜂将转化后花蜜或分泌物存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。经过15天左右反复酝酿，将各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。而水分含量少于23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜。

我放在冰箱里的蜂蜜快一年了？还能不能吃

蜂蜜放冰箱里发霉了能吃吗

不可以吃。蜂蜜发霉、发酸、发酵，都是蜂蜜变质的一种，不能再吃。

水分含量的高低，

是蜂蜜成熟程度的标志。成熟的蜂蜜含水量在18%以下。

蜂蜜放在冰箱里4年了还能吃吗？

蜂蜜放在冰箱里4年了不能吃了。

如果是成熟的蜂蜜，没有添加其他物质的是可以一直放在冰箱都不会变质的，但如果不是成熟的蜂蜜或者掺水等劣质产品，久置后会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。

科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品。真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。

如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。如果发酵不严重的话，在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。

总之，不管什么蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。

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